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sexta-feira, 8 de maio de 2015
sábado, 25 de abril de 2015
Pão de queijo
RECEITA 500 g de polvilho azedo
1 copo americano de água
1 copo americano de leite
1/2 xícara de óleo
2 ovo
100 g de queijo parmesão ralado
sal a gosto MODO DE PREPARO Em uma panela ferva a água, leite, óleo e o sal e escalde o polvilho, quando conseguir sove, quando a massa estiver morna acrescente o queijo parmesão e os ovos, amasse novamente
coloque na forma com auxilio de uma colher, ou se preferir modele com cuidado, deixe um espaço entre os pães de queijo, pois ele vai crescer enquanto assa
asse até que eles fiquem dourados
1 copo americano de água
1 copo americano de leite
1/2 xícara de óleo
2 ovo
100 g de queijo parmesão ralado
sal a gosto MODO DE PREPARO Em uma panela ferva a água, leite, óleo e o sal e escalde o polvilho, quando conseguir sove, quando a massa estiver morna acrescente o queijo parmesão e os ovos, amasse novamente
coloque na forma com auxilio de uma colher, ou se preferir modele com cuidado, deixe um espaço entre os pães de queijo, pois ele vai crescer enquanto assa
asse até que eles fiquem dourados
quarta-feira, 15 de abril de 2015
Tapioca nordestina
Sal a gosto
Água para umedecer a massa
Recheio a gosto (queijo, presunto, carne, camarão,etc.. MODO DE PREPARO Separe 1 kg de goma em duas partes
Molhe uma delas com água, sem deixar ficar uma "papa"
Caso fique muito úmida, polvilhe com a outra parte até a massa escorrer entre os dedos
Também não pode ficar seca demais
Coloque sal a gosto
Depois, passe tudo numa peneira
Enquanto isso coloque a frigideira em fogo alto e dez segundos depois passe para o fogo médio
Coloque a goma na frigideira (não precisa de óleo) espalhando bem
Deixe aproximadamente 1 minuto
Vire, como se faz com uma panquecaEstá pronta
sábado, 11 de abril de 2015
BOLO FLORESTA NEGRA
INGREDIENTES 6 ovos
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó
meia colher (chá) de fermento em pó
meia xícara (chá) de rum
500 g de chantilly
1 xícara (chá) de cereja picadas
500 g de Cobertura Chocolate com Leite em raspas
cereja inteiras para decorar
óleo para untar
farinha de trigo para polvilhar MODO DE PREPARO Em uma batedeira, bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar aos poucos, sempre batendo. Misture a farinha de trigo juntamente com o Chocolate em Pó e o fermento e despeje sobre as claras, misturando delicadamente. Asse em forma redonda (25 cm de diâmetro), untada e polvilhada e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Desenforme e deixe esfriar. Depois de frio, corte ao meio e umedeça com o rum. Recheie com parte do chantilly e as cerejas. Cubra com o chantilly restante e raspas de chocolate. Decore com as cerejas inteiras
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha de trigo2 colheres (sopa) de Chocolate em Pó
meia colher (chá) de fermento em pó
meia xícara (chá) de rum
500 g de chantilly
1 xícara (chá) de cereja picadas
500 g de Cobertura Chocolate com Leite em raspas
cereja inteiras para decorar
óleo para untar
farinha de trigo para polvilhar MODO DE PREPARO Em uma batedeira, bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar aos poucos, sempre batendo. Misture a farinha de trigo juntamente com o Chocolate em Pó e o fermento e despeje sobre as claras, misturando delicadamente. Asse em forma redonda (25 cm de diâmetro), untada e polvilhada e asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Desenforme e deixe esfriar. Depois de frio, corte ao meio e umedeça com o rum. Recheie com parte do chantilly e as cerejas. Cubra com o chantilly restante e raspas de chocolate. Decore com as cerejas inteiras
sexta-feira, 10 de abril de 2015
Culinaria Brasileira
Português, africano ou brasileiro? A origem do quindim é controversa. Geralmente, ele é atribuído à culinária lusitana, conhecida no mundo todo pela produção de doces deliciosos. Em Portugal, vários doces surgiram nos antigos conventos, onde as freiras passavam muito tempo elaborando receitas saborosíssimas RECEITA DO QUINDIM
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- 100ml de água
- 100g de amêndoas moídas
- 250g de açúcar de confeiteiro
- 6 gemas peneiradas
- 3 claras MODO DE PREPARO Em uma panela, junte a água e o açúcar e leve para ferver por 3 minutos. Depois acrescente as amêndoas, mexa bem e espere esfriar. Em seguida adicione as gemas e as claras batidas, misturando para que todos os ingredientes sejam incorporados. Unte forminhas de empada com margarina e coloque massa deixando 1cm para a borda. Encha uma assadeira com água, coloque as forminhas e leve ao forno para assar por cerca de 25 minutos. Desenforme depois que esfriar e sirva em forminhas de papel
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